Donut

Resep mbak Andry

Bahan :
250 gr tepung terigu berprotein tinggi.
15 gr gula halus
3,5 gr instant yeast
15 gr susu bubuk full cream
2 bh kuning telur
25 gr mentega/butter...boleh tawar atau asin.
3 gr garam (jika pakai mentega asin,tdk perlu ditambahkan garam).
100-150 cc air biasa
Minyak unt menggoreng.

Cara membuat :

1. Campurkan semua bahan kering,kecuali garam.
2.Masukkan telur dan 100 ml air dahulu.
3.Kocok dengan mixer dengan pengaduk roti/dough....sampai bercampur.
4.Masukkan 25 ml air lagi..........
5.sampai setengah kalis.....
6.masukkan mentega dan garam.
7.Aduk sampai benar2 kalis.....kira2 15-20 menit.
8.cetak dengan cccetakan donut.........diamkan 20-30 menit.
9.Goreng.

Tips:
1.Jangan campurkan yeast dengan garam....yeast akan tidak berkembang jika bertemu dengan garam.
2.Jangan menggunakan air hangat........adonan akan mengembang terlalu cepat.
3.Pakai susu bubuk tang didalam kandungannya tidak ditambahi garam ya....
4.garam dimasukkan terakhir u menghindari proses pengglutenan terlalu lama....

Dicoba yaaaaaa......semoga berhasil