Bahan :
1. Bawang merah 6 siung
2. Bawang putih 4 siung
3. Lengkuas 4 cm (tergantung mau banyak dedaknya)
4. Kemiri 4
5. Kunyit 1 cm
6. Jahe 1 cm
7. Ketumbar 1 sendok (ini yang bikin enak)
8. Ayam 1 ekor
9. Daun salam 4 lembar
10. Daun Jeruk 3 lembar
11. Serai 1 buah digeprak
Cara :
1. Bahan No 1 s/d 7 diblender halus
2. Ayam dibersihkan, buang kulitnya (bnyak fat nya), potong-potong, rendam dengan garam 1sdt dan jeruk nipis 1/2 buah selama 10 menit
3. Bersihkan ayam
4. Campur bahan-bahan yang sudah dihaluskan, aduk-aduk biar merata, jangan lupa iris-iris sedikit daging ayamnya biar bumbu resap, tambahkan garam 2 sdt
5. Ungkep ayam sampai air habis
6. Setelah diungkep Ayam siap digoreng dengan api kecil yaa..
Catatan : kalau ayamnya agak banyak tambahin aja bawang merah dan putihnya kira-kira masing-masing 2 buah, ketumbar ditambah 1sdt.
No comments:
Post a Comment