Ayam Pop Mbak Ijah

Ayam Pop
A. Ayam Pop

Resep :
1 ekor ayam kampung
4 siung bw merah
4 siung bawang putih
4 lembar daun salam

Cara :
Bw merah dan utih dihaluskan
Rebus air hingga mendidih, masukkan ayam yang telah dilumuri bumbu halus.
Masukkan daun salam.
Rebus ayam hingga air pekat (ayam matang)
Ketika akan makan baru ayam digoreng dalam minyak panas, cemplung, bolak balik langsung angkat.


B. Sambel Ayam Pop

Bahan :
Pete 1 sisir panjang potong belah tengah, terus bagi 2
1 siung bawang merah iris tipis
4 daun jeruk, iris tipis
1 buah tomat potong kotak2 kecil
2 sdm cabe halus

Cara :
Tumis bawang merah sampai harum
Masukkan potongan tomat, daun jeruk, cabe halus dan pete.
Masukkan air sisa rebusan ayam hingga 34 panci
Masak dalam api besar hingga sambal jadi pekat/kental.