Ayam Penyet

Resep mbak yossi


Ingredients:
AYAM GORENG:1 Ekor ayam kampung/biasa

Bumbu:- Bawang merah- Bawang putih- Ketumbar- Kemiri- Jahe- Kunyit biasa/bubuk- Garam- Gula seujung sdt alias dikit ajah (pengganti sasa)* Lengkuas/laos,sereh,salam,air kelapa,asam/cuka/jeruk nipis

SAMBAL TERASI:- Cabe merah = 3- Cabe rawit = 5- Terasi- Tomat = 1- Bawang putih = 3- Garam+gula merah

Directions:
AYAM GORENG:
Semua bumbu dihaluskan kecuali yang bertanda (*) lalu balurkan ke ayam yang sudah dibersihan dan dipotong kecil. Masukan kedalam panci tambahkan (*) lalu ungkep sampai airnya habis (tapi jangan sampai gosong ya). Angkat lalu goreng hingga kekuningan.

SAMBAL TERASI:
Semua bahan digoreng hingga matang, angkat lalu haluskan. Sajikan dengan ayam goreng,lalap dan tahu/tempe goreng. Sajikan segera dengan nasi hangat/nasi timbel/nasi tug-tug.....NB. pada saat mengungkep ayamnya, boleh ditambahkan potongan tempe dan tahunya agar mantap jg rasanya :D