Zupa Zup

Resep mbak andry

Bahan :
2 sdm butter
4-5 sdm tepung terigu.
1 bh bwng bombay iris dadu kecil.
1 bh wortel iris kecil
1 dada ayam buang tulang,iris dadu
garam,merica,gula
200 ml susu cair,10 ml creme.
1 lmbr puff pastry siap beli....lebarkan sampai ketipisan0,5 cm.potong kotak sesuai denga tempatnya.
200 ml air kaldu ayam.
Cara membuat ;
1.cairkan butter,dengan api kecil,setelah cair semua,masukkan tepung terigu,aduk rata sampa larut agak kasar...biarkan dingin.
2.Panaskan butter dalam wajan lain,masukkab bawang bombay sampai harum,masukkan dada ayam,sampai matang,ambil 1/2 bag ayam,biarkan dalam wadah tersendiri.
3.Masukkan wortel.
4.tuang ir kaldu,susu.
5.Matikan kompor,angkat,masukkan dalam blender,blender sampai halus,masukkan kembali dalam panci awal.masak dengan api kecil.
6.tuang adonan butter dengan terigu,aduk dengan pengocok......sampai kekentalan yang dikehendaki.
7.Tambahkan creme,garam,gula dan merica.
8.Adjust the taste.
9.Tuang sup dalam pinggan tahan panas,masukkan beberapa potongan ayam.
10.Tutup dengan puff pastry yang telah ditipiskan sesuai dengan tempat....harus tertutup semuanya.
11.Panggang dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu....dalam suhu 180' selama 20-30 menit...atau jika permukaan pastry sudah coklat keemasan.
SELAMAT MENCOBA YAAA....