Nasi Briyani Indonesia

Resep mbak Andry

BAHAN :
5 cup beras,dijadikan nasi (dng rice cooker aja).
2 dada ayam,buat fillet,potong dadu.
3 wortel,parut memanjang kasar.
15 siung bawang merah blender.
2 ruas jempol jahe,blender bersama bwng merah dengan tambahan minyak ya...bukan air u memblender.
8 bwng merah iris halus.
3 sdm serbuk kari ayam cap Baba.
1 paprika potong memanjang.
200-300 ml santan sedang/susu.
garam,merica,gula,penyedap.
7 bh cengkeh,2 glondong kcl kayu manis,9 bh kapulaga,7 bh bunga lawang.

CARA MEMBUAT :
1.Panaskan sedikit minyak zaitun/grng,masukkan irisan bawang merah...biarkan sampau harum.
2.Masukkan bumbu halus,gongseng sampai harum........
3.Tambahkan cengkeh,kayu manis,kapulaga dan bunga lawang.
4.tambahkan bubuk kari........
5.Setelah tercampur rata...masukkan santan/susu.
6.Masukkan garam,merica,gula dan penyedap.
7.Masukkan nasi....aduk sampai rata........
8.Addjust the taste...
9.Sesaat sebelum diangkat masukkan parutan wortel.

Dimaem anget-anget.....ditemani krupuk kampung putih