"Mbak Ning, aku udah coba semurnya. Top banget deh, karena baru sekarang nemu-in resep semur Betawi yg pas banget di lidah. Salam dari suami + anakku yang seneng banget mamanya bisa bikin semur betawi yang 'endang bambang' ini. Thanks a million Mbak! "
Komentarnya jadi mengundang semangat mencoba nih. Klik http://ningnong.multiply.com/recipes/item/99 liat resepnya
Ingredients:½ kg daging sapi bagian lamusir, potong-potong kotak2 batang sereh, geprek2 ruas lengkuas, geprek2 lembar daun salam5 cengkeh3 cm kayu manis50 ml kecap manisGaram dan gula secukupnyaAir panas secukupnyaBumbu yang dihaluskan:10 bawang merah5 bawang putih1 cm jahe½ sdt lada½ biji palaBumbu kering, disangrai, dan dihaluskan:½ sdm beras, cuci bersih½ sdm ketumbar¼ sdt jintanDirections:• Lumuri daging dengan kecap dan bumbu halus.• Remas daging berbumbu sampai lemas dan bumbu tercampur rata. Sisihkan 1 jam.• Masak daging dengan cara diungkap sampai setengah matang, atau air daging habis• Tambahkan air panas secukupnya, masak lagi sampai daging empuk.• Masukkan bumbu kering, masak sampai kuah mengental.• Angkat, hidangkan dengan ketupat dan sambel godog.
No comments:
Post a Comment