Siomay Nenek

Bahan :
1/4 kg Ikan tenggiri dihaluskan
1 sdm Ebi, sangrai, haluskan
4 siung bwg putih
1 sdm gula pasir
1/2 sdm garam
2 btg daun bawang, iris-iris
150 cc/ml air dingin
100 gr tepung sagu
4 sdm tepung terigu

Cara:

Aduk rata tenggiiri+ ebi+daun bwg+bwg putih
Masukkan air dingin+garam+gula pasir. Uleni sampai halus
Masukan tepung sagu + terigu, aduk pelan-pelan jangan diremas kencang-kencang sampai adonan bisa dibulat-bulat tapi tidak terlalu kental
Setelah dibulat-bulat, dikukus, sisanya untuk isi tahu.
Sajikan siomay dengan pelengkapnya tahu isi, telor rebus, kentang rebus dan sambal kacang.

Cara membuat kuah siomay : Lihat di resep
http://dapurbunda.blogspot.com/2005_09_01_archive.html